くにはな日記

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渋柿

柿にも沢山種類が有るようですが 甘い味のより、渋い柿の方がはるかに多いそうです
お湯につけて抜く・ショーチュウ・ドライアイス・保存食としては干し柿でしょうね?
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丸い甘柿の固めのは好きで食べますが、口の中でヌルットする食感は好きになれません
画面の柿は 10キロでドライアイスで抜く方法です、柿の種類によって時間の差が有る様?
知り合いのSDさんから 頂いた柿を食して、急に柿好きの奥が騒いで作る羽目に(笑)
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by kunihana | 2009-11-11 22:28 | 日々の暮らし